Allergologie
14 sep 2021
L’allergie aux escargots
Guy DUTAU, allergologue, pneumologue, pédiatre, CHU de Toulouse
Par rapport aux allergies alimentaires (AA) classiques au lait de vache, à l’œuf, aux poissons et fruits de mer, ou à l’arachide, les AA à l’escargot sont de description récente (1980-1990). Même assez peu...